CHICHARRONES DE POLLO

Descripción Breve del Producto:  Trozos de pollo dorados a la perfección, crujientes por fuera y jugosos por dentro, acompañados de papas fritas doradas y una vibrante salsa criolla que aporta frescura y un toque cítrico. Para realzar su sabor, una cremosa qapchi, que evoca a los aromas y tradiciones de la cocina andina.
Origen Cultural e Historia           : El Chicharrón de Pollo nace de la traición andina de cocinar las carnes hasta lograr una textura crujiente y llena de sabor, inspirada en los antiguos chicharrones de cerdo preparados en fiestas y celebraciones. Con el tiempo el pollo se convirtió en una alternativa popular, combinando técnicas ancestrales con influencias modernas.
Ingredientes Principales             : Pollo en tozos, harina y especias andinas, papas fritas, salsa criolla, salsa qapchi.
Preparación Básica (Resumen) : Marinado de pollo con especias andinas, pasar los trozos de pollo por harina y freírlos en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes, por otra parte, la preparación de la salsa criolla (mezclar cebolla, tomate, ají y limón con un toque de culantro). La salsa qapchi (licuar el queso fresco con huacatay, ají y un poco de leche), servir el chicharrón con papas fritas y sus salsas de acompañamiento.