CUY A LA PARRILLA

Nombre del Producto                  :  CUY A LA PARRILLA
Descripción Breve del Producto: Plato de origen tradicional – ayacuchano, donde el producto principal es el cuy, acompañado de papas nativas sancochadas, choclo, ensalada a base de hortalizas locales como la lechuga, tomates y limón; además, de una porción de qapchi (aperitivo tradicional huamanguino).
Origen Cultural e Historia           : La crianza del cuy data desde los 4 mil años A.C., y era usado por los antiguos peruanos como ofrenda hacia los dioses. También, en la época de los incas, era uno de los platillos principales en el menú diario, afianzándose en el consumo en los paladares de las personas.
Ingredientes Principales : Cuy, papas nativas sancochadas, preparado de ají panca, comino pimienta, sal y orégano.
Preparación Básica (Resumen)            : Empanizamos el cuy con el preparado a base de panca, comino, pimienta, colocamos en la parrilla para dorar hasta que alcance la cocción.
Tamaño o Peso Aproximado de la Porción: Medio cuy.
Presentación del Producto        :  con papas nativas, choclo, ensalada.
Valor Nutricional Aproximado (Opcional): contiene mucho colágeno.
Horario de atención: 11.00 am 5:30 pm
Formas de pago: (efectivo, yape, transferencia, etc.) Todos.
RUC: 20606738855