QAPCHI HUAMANGUINO
El Qapchi Huamanguino es un plato típico de la región de Ayacucho, Perú. Es conocido por su sencillez, frescura y sabor característico que combina ingredientes tradicionales andinos, destacándose como una comida ligera pero nutritiva.
Origen Cultural e Historia:Este plato tiene raíces en la cultura andina, específicamente en Ayacucho. Su preparación sencilla y uso de ingredientes locales reflejan la tradición campesina de aprovechar los productos autóctonos, como el queso fresco, las papas y el rocoto. Es comúnmente preparado durante celebraciones locales y festividades.
S/ 12.00
- Características del Producto:
- Ingredientes Principales:
- Queso fresco andino
- Papa hervida
- Rocoto picado
- Cebolla
- Huacatay
- Sal y limón
- Preparación Básica:
- Hervir las papas hasta que estén suaves.
- Preparar una mezcla con el queso fresco desmenuzado, cebolla finamente picada, rocoto y huacatay.
- Agregar sal y jugo de limón al gusto para sazonar la mezcla.
- Servir el queso condimentado sobre las papas hervidas.
- Tamaño o Peso Aproximado de la Porción:
Cada porción suele contener entre 150 y 200 gramos (incluyendo las papas y la mezcla de queso).
- Presentación del Producto:
El Qapchi Huamanguino se presenta en platos individuales, con las papas hervidas como base y la mezcla de queso y condimentos encima. Se puede decorar con hojas de huacatay frescas.
- Valor Nutricional Aproximado:
Por porción:
- Calorías: 250 kcal
- Proteína: 8 g
- Grasas: 10 g
- Carbohidratos: 30 g
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